Dewar's 12 ani impresionează prin amestecul de whisky-uri de la peste 40 de distilerii de malt și cereale. Trece printr-o dublă maturare pentru a obține gustul deosebit. După amestecul inițial, urmează 6 luni de maturare în butoaie de stejar. Este printre primii producători din Scoția ce recurg la această metodă, pentru a oferi o aromă plăcută și intensă. Se simt din notele florale și fructate, completate de aroma de vanilie și caramel sărat, pentru un plus de savoare.