Edinburgh cu rubarbă și ghimbir este un lichior care balansează două arome complet distincte. Rubarba și ghimbirul sunt lăsate la macerat timp de o lună, în care cele două ingrediente își unesc aromele creează un gust deosebit. Se resimte dulceața și gustul fructat, echilibrat de nota picantă și concentrată a ghimbirului. Pe lângă cele două arome puternice, se resimt și tușe de portocală, lavandă sau lemongrass. Se poate consuma simplu, cu gheață sau Prosecco.

Edinburgh este un sortiment deosebit de gin scoțian, realizat într-o perfectă armonie de gusturi și senzații. Edinburgh conține 14 ingrediente speciale, printre care citrice, ienupăr, lavandă, alune, dude, lapte din semințe de armurariu și muguri de pin. Finish-ul este dominat de accentele de citrice. Se recomandă a fi savurat ca bază pentru cocktailuri.